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糖公館 Tang Mansion

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Rate this place 糖公館 Tang Mansion, Kluang 「糖公館」Tang Mansion 一个以唐人传统甜品为主,并且融合多元饮食风格作为餐饮哲学的餐馆。而“多元与传统”饮食的发展正是此家餐馆的设计出发点。早在20世纪殖民时期开始,各国唐人餐馆已延伸出多种餐饮文化,在各种混合异国风格的建筑中成长。而我们的南洋饮食风格就是其中之一。 糖水,又称甜羹。是一种午茶闲暇或晚餐之后,习惯叫上三两个朋友去吃的甜品。这恰好与本土人生活作息吻合。藉此我们探索着这种食物与人文风俗的关系。把多元的食物与糖水进行有趣的搭配甚至创造出不同的菜色,最终把这种适合南洋口味的协调感呈现给食客。 糖水所用的食材皆以草本为原料,而不同糖水也有不同疗效。一碗好的糖水需经过多种秘制配方精研烹煮,為了把食材熬煮出属于它自己原来的价值与食材本身纯浓的味道,入口不腻,齿颊留香。 Operation Hours Mon 14:00 – 23:00 Tue Closed Wed – Fri 14:00 – 23:00 Sat 14:00 – 23:30 Sun 14:00 – 23:00 No.6, Jalan Komersil Kluang 2, Pusat Perniagaan Komersil, Jalan Haji Manan, 86000 Kluang, Johor